風来の無農薬野菜

※まさに新鮮な無農薬野菜葉物、実野菜は収穫してから24時間以内で食卓に ※リーズナブルな無農薬野菜送料込みでも続けられる。農家のプライドにかけて大盛りです ※無農薬から無肥料栽培へ安心感から本当の安全へ。まさに生命力溢れる味わい ※愛情たっぷり小さい畑なので目が届く。愛情こそ無農薬栽培の秘訣です。

※風来ではただ今、炭素循環農法（自然農法）に挑戦中。
安心感から安全へ。後味のいい野菜が育ってます

野菜豊富なこの時期はＢセット以上がお薦め（一気にグレードアップします）

野菜セットA 2160円 野菜セットB 　2700円 野菜セットC 　3240円 野菜セットS 　3780円

無農薬野セットC（税込み3240円）

※野菜セットの着日指定は2ヵ月以内の日付でよろしくお願いします ※野菜セットは2セットまで送料1個口にて発送できます。

※野菜定期便 若干余裕できました。(枠が埋まり次第受付終了となります)

この時期の風来無農薬野菜セットの内容（野菜セットＣの１例） 白菜1玉　サツマイモ2個　茄子中4個　白茄子1個　ピーマン6個　リーフレタス　モロヘイヤ　オクラ8本　レタス　じゃがいも　たまねぎ　空芯菜　青紫蘇　いちじく+α ※Aセット（約10種類）→Bセット（約12〜13種類）→Cセット（約15〜16種類）にいくにつれ野菜の種類と量が増えます。

完全無農薬栽培のため虫食いがあったり、形が不揃いなことあります。ご了承のほどよろしくお願いします。

茄子	風来では、千両2号と長ナス、水なすを育てています。千両２号は一般的な品種ですが、無農薬で育てるとエグミがなく、小ぶりですが実がしまっています。また長ナスは炒め物に浅漬けに最適です。水なすはどんな料理にも合います。 　風来の茄子は、実がシッカリしています。醤油味でで甘辛く煮た後、冷蔵庫で冷やせば夏にピッタリの一品の出来上がり。ソーメンなどのつけあわせに。煮る時に唐辛子を忘れないように。

※野菜の単品追加は実野菜セットを購入された方のみ可能となります

ピーマン	今年は良いピーマンが出来ました。ピーマンらしい、ピーマン本来の味がする。そんなピーマンです。 　肉詰めや天ぷら、炒めものにぜひどうぞ。また種をとって薄くスライスして水にさらすとサラダにも最適です。ぜひお試しください。

白なす	風来夏のお奨め野菜です。米なすのようにとろりとしていて、米なすよりワンランク上の味です。こう見えても昔かたある在来品種です。 　普通のなすと同じように調理していただいても良いのですが皮がおいしいのでぜひ皮付きで調理下さい。 　１cmぐらに輪切りにしていただきフライパンでソテーしていただくと白なすの真価が発揮されます。

オクラ	エジプト原産のオクラはまさに夏の野菜。スタミナ野菜としてはもちろん、食欲がない時にも最適な野菜です。 　風来では島オクラという品種を育てています。大きくなっても堅くならないのが特徴でオクラの風味がより一層味わえます。 　さっと茹でて、また刻んで納豆やソーメンの薬味としてぜひどうぞ。

オクラ	エジプト原産のオクラはまさに夏の野菜。スタミナ野菜としてはもちろん、食欲がない時にも最適な野菜です。 　風来では島オクラという品種を育てています。大きくなっても堅くならないのが特徴でオクラの風味がより一層味わえます。 　さっと茹でて、また刻んで納豆やソーメンの薬味としてぜひどうぞ。

白菜	風来ではこの時期、生でも食べられる白菜を育てています。 　新鮮な白菜にはトゲがあります。朝露の残る時間に収穫した白菜は日保ちも違い、シャキシャキしています。 　エグミがないので軽く塩で揉んでサラダでもお召し上がりいただけます。白菜の本当の甘みが感じられます。

百万石かぶ

風来では加賀野菜、百万石かぶを育てています。こちらでは昔からかぶの栽培が盛んでおいしいかぶだけが残りました。 　百万石かぶはきめが細かく、漬け物、煮炊きに最高です。薄くスライスでして2.5％の塩で揉むだけで立派なお漬物になります。 　煮炊きする時は鶏肉と相性抜群です。郷愁そそろ味をぜひどうぞ。

里芋	ジック育った里芋の味はまた格別です。料亭で食べる洗練された一品であっても、里芋は土の香りが残っていて、 食物が大地の恵みである事を思い出させてくれます。今年はいい里芋が出来ました。 　煮しめ、絹かつぎなどにぜひお使いください。

水菜	鍋にピッタリの水菜。あまり茹で過ぎず軽くしゃぶしゃぶ状態にすると甘味も増し、またシャキシャキとした食感も楽しめます。 　また水菜はサラダにもおいしいです。ぜひ一度お試しください。 水菜のサラダ 　水菜を適当な大きさにカットします。水で土などを落とした場合はザルなどに上げて乾くまで待ちます。 乾きましたらオリーブオイルでコーティングするように混ぜ合わせ、その後、塩、酢、ハーブ、香辛料などで味付けしてください。最初にオイルコーティングしますと水っぽくならず美味しいですよ。

長ネギ	無農薬のネギは甘味が違います。ネギ嫌いの人でも風来のネギなら食べられると評判です。クタクタになるまで煮ても甘み、旨味が残っています。 　土に直接触れる野菜だからこそ安心したものをお召上がりください。

新じゃがいも

新じゃがの季節です。じゃがいもには少し熟製させた方がおいしい品種もありますがこの時期の「北あかり」は最高です。掘りたてのじゃがいもは塩だけで何も入りません。北あかりはじゃがいもの甘さとホクホク感を味あわせてくれる最高の品種です。 　この時期にぜひどうぞ。

※野菜の単品追加は実野菜セットを購入された方のみ可能となります

にんにく	貴重な貴重な国産無農薬にんにくです。にんにくは連作を非常に嫌うため大産地では無農薬栽培は大変難しいとされています。 　しかし直接土につくものだからこそ安心して食べてもらいたいと思っています。 　風来では韓国の方から分けていただいた品種を育てています。この品種は生でも齧れるくらいで辛味、エグミが少なく後味が良いのが特徴です。

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